Procedimento
- Mescola farina di grano saraceno, farina 00, zucchero e lievito.
- Unisci uova, burro fuso tiepido e yogurt fino a ottenere un composto uniforme.
- Incorpora delicatamente i mirtilli e versa in uno stampo da plumcake.
- Cuoci a 170 °C per 45–50 minuti e verifica il centro con uno stecchino.
Conservazione
Dopo il completo raffreddamento, conserva coperto in frigorifero a circa 4 °C e consuma entro 2–3 giorni.
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