Ammolla la gelatina in acqua fredda. Scalda una piccola parte della panna e scioglievi la gelatina ben strizzata.
Mescola yogurt e miele, poi incorpora il composto di gelatina lasciato intiepidire.
Monta la panna rimasta e incorporala delicatamente. Aggiungi le pere a dadini.
Distribuisci nelle coppe, completa con nocciole e lascia rassodare in frigorifero per almeno 3 ore.
Conservazione
Raffredda rapidamente, copri e conserva in frigorifero a circa 4 °C. Consuma entro 2 giorni e non lasciare la preparazione a temperatura ambiente per più di 2 ore.
