Procedimento
- Mescola le farine con zucchero e burro freddo a cubetti fino a ottenere briciole fini; unisci l’uovo e compatta senza lavorare troppo.
- Avvolgi l’impasto e lascialo riposare in frigorifero per 40 minuti. Affetta le pere e condiscile con il miele.
- Stendi la frolla, rivesti uno stampo da 22–24 cm e distribuisci pere e mandorle.
- Cuoci a 175 °C per circa 35–40 minuti, finché fondo e bordi sono ben dorati. Lascia raffreddare prima di tagliare.
Conservazione
Conserva in un recipiente ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, per 3 giorni. Proteggi il prodotto da calore e umidità.
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