Procedimento
- Fondi il burro e lascialo intiepidire. Mescola zucchero, farina, mandorle tritate e scorza d’arancia.
- Unisci albumi non montati e burro, ottenendo un composto fluido.
- Distribuisci piccole quantità molto sottili su carta da forno, ben distanziate.
- Cuoci a 170 °C per 8–10 minuti; modella le cialde ancora calde e lasciale raffreddare.
Conservazione
Conserva in un recipiente ben chiuso, in luogo fresco e asciutto, per 3 giorni. Proteggi il prodotto da calore e umidità.
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